Las proteínas evitan volver a engordar

Autor: Mariano Procopio - 27/05/2008 - 2629 lecturas.

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Las proteínas evitan volver a engordar
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> |  | martes, 27 de mayo de 2008
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Con la participación de cuatrocientas familias de ocho países europeos, el proyecto Diógenes (Dieta, obesidad y genes) demostró en su conclusión preliminar que incrementar el consumo de proteínas en la dieta evita recuperar peso tras haber adelgazado.

A lo largo de seis meses se realizó un seguimiento a los participantes adultos, a los que se les pedía perder al menos el 8 por ciento de su peso antes de que toda la familia comenzara la prueba. En total, 763 individuos adelgazaron una media de 11,2 kilogramos por persona, un total de 8.500 kilogramos.

Tras superar esa etapa, 565 familias (763 adultos y 787 niños) siguieron una de las cinco dietas asignadas aleatoriamente: cuatro combinaban diversas proporciones en la ingesta de proteínas e hidratos de carbono, y la quinta se basaba en los hábitos alimentarios de la familia, pero con consejos adicionales sobre comida saludable. Los que recibieron una dieta alta en proteínas no recuperaron el peso perdido, mientras que los demás ganaron entre 2 y 2,5 kilos tras adelgazar.

Los hallazgos definitivos del proyecto se conocerán en el Congreso Europeo de la Obesidad que tendrá lugar en mayo de 2009 en Ámsterdam.

Fuente: PortalFitness.com
http://www.portalfitness.com

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