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Beneficios de la Nectarina o Pelón Autor: 5 al dia - 24/09/2010 - 28619 lecturas. Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código e insértalo en tu página: <div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;"> <div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;"> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> Fuente: 5 al día Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas </div> <div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=7420" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> Beneficios de la Nectarina o Pelón </a> </div> <div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <font size="5" face="Arial">Su composición es muy similar a la del melocotón si bien contienen cantidades ligeramente superiores de algunas vitaminas como provitamina A y vitamina E, y almo menos de fibra y vitamina C.</font> </div> </div> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> <div style="float:left;"> <a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | viernes, 24 de septiembre de 2010 </div> <div style="float:right;"> <span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">> </span> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=7420" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> <b>Ir a la nota</b> </a> </div> <br clear="all" /> </div> </div> Cerrar En realidad se trata de la misma especie botánica que el melocotón, aunque presenta características singulares. Las nectarinas tienen piel lisa y brillante (sin vello como el melocotón), coloración rojiza con matices anaranjados o amarillos y poseen una pulpa firme de color rosado, amarillo o blanco, que se desprende fácilmente del hueso. Su composición es muy similar a la del melocotón si bien contienen cantidades ligeramente superiores de algunas vitaminas como provitamina A y vitamina E, y almo menos de fibra y vitamina C. Referencias bibliográficas Gil MI, Tomas-Barberan FA, Hess-Pierce B, Kader AA (2002). Antioxidant capacities, phenolic compounds, carotenoids, and vitamin C contents of nectarine, peach, and plum cultivars from California. J Agric Food Chem, 14; 50(17): 4976-82.     Composición       Cantidad por 100 gramos por porción comestible  Ingestas Recomendadas  Agua (g)4 86.3 - Energía (kcal)4 49 3000 - 2300 Proteínas (g)4 0.94 54 - 41 Hidratos de carbono (g)4 11.8 450 - 350 (a) Lípidos (g)4 0.46 90 - 80 (a) Fibra     Fibra total (g)4 1.6 > 30 (a) Vitaminas     Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)4 37 1000 - 800 Vitamina E (mg)4 0.89 10 - 8 Vitamina B1 (mg)4 0.02 1.2 - 1.1 Vitamina B2 (mg)4 0.04 1.3 - 1.2 Niacina (mg)4 0.99 16 - 15 Vitamina B6 (mg)4 0.03 1.5 - 1.3 Folatos (µg)4 4 400 Vitamina C (mg)4 5.4 60 Minerales     Calcio (mg)4 5 1000 - 1200 Hierro (mg)4 0.15 10 - 15 Fósforo (mg)4 16 700 Magnesio (mg)4 8 400 - 350 Zinc (mg)4 0.09 15 - 12 Selenio (µg)4 0.4 70 - 55 Potasio (mg)4 212 - Ingesta Recomendada: Recomendaciones de energía y nutrientes para hombre-mujer de 20 a 39 años. (a) Cantidades aproximadas para hombre-mujer teniendo en cuenta los objetivos nutricionales. Fuentes: 1 Moreiras O, Carvajal A, Cabrera L, Cuadrado M (2001). Tablas de Composición de Alimentos. Ediciones Pirámide. Madrid 2 Olmedilla B, Granado F, Blanco I, Gil-Martínez E, Rojas-Hidalgo E (2001). Composición en carotenoides y en equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas -crudas y cocidas- por 100 g de porción comestible. En: Tablas de Composición de Alimentos. Moreiras o, Carvajal A, Cabrera L, Cuadrado M, eds. Ediciones Pirámide. Madrid. 3 Souci S W, Fachmann W, Kraut H (2000). Food Composition and Nutrition Tables. 6th revised and completed edition. Medpharm Scientific Publishers. Germany. 4 USDA nacional Nutrient Database for Standard Referente, Release 15 (August 2002)   Fuente: 5 al día Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas http://www.5aldia.com

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