5 Recetas para realizar con tomates

5 al día - 18/06/2014 - 4567 lecturas.

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Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
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5 Recetas para realizar con tomates
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<font size="5" face="Arial">El tomate es una hortaliza muy refrescante, especialmente para ingerir en verano. En este artículo te ofrecemos 5 recetas para incluir en tu alimentación saludable.</font>
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | miércoles, 18 de junio de 2014
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Saca partido a esta hortaliza tan refrescante con estas cinco recetas que te proponemos y que puedes incluir en tu menú diario

El tomate es fruto de planta herbácea de la familia de las Solanáceas. Planta originaria del continente americano, al parecer de la zona de Perú y Ecuador, desde la que se extendió a América Central y meridional. Su introducción en Europa se realiza en el siglo XVI. Se cree que fue utilizada como planta ornamental y se sabe que a mediados del siglo XVIII ya se cultivaba con fines alimenticios.

El tomate aporta nutrientes esenciales para el organismo y beneficiosos para la salud, como la fibra y la vitaminaC, que protege a nuestras células del daño oxidativo y contribuye al normal funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario. El color rojo típico de esta hortaliza se debe al licopeno, un carotenoide sin actividad provitaminica A, que presenta un alto poder antioxidante. La cantidad de licopeno depende de la variedad de de tomate y del grado de madurez. Otro aspecto a destacar es que el triturado y cocinado del tomate, así como su combinación con aceite (como aliño), facilitan la incorporación de licopeno a nuestro organismo (absorción).

A continuación os mostramos cinco ideas para sacarles partido en vuestro menú diario, desde el desayuno hasta la cena.

Receta de zumo de tomate

Receta para realizar un buen gazpacho

Receta de dorada al horno con tomate

Receta de carne con tomate

Receta de tomates rellenos

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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