Los conceptos de belleza de nuestros tiempos, nos impulsan a vernos delgados, esta tendencia se acrecienta cada día más, hasta el punto de convertirse en un modelo anoréxico, con todos los inconvenientes que esto trae aparejado en términos de salud.
Es muy difícil, diría casi imposible, para los jóvenes de hoy en día, escapar y alejarse de esta vorágine. El problema seguirá incrementándose en la medida que los grandes intereses y millones de dólares se oculten atrás de este gran negocio.
Si quieres hacerte rico en poco tiempo, ya sabes, inventas una dieta novedosa, le agregas Publicidad, contratas un Médico Famoso de California, la decoras con un buen plan de marketing, lo presentas como un Best Seller, consigues unos cuantos inversionistas que apoyen tu negocio y a "vivir del cuento sin pegar palo al agua".
Como mi objetivo no es "vivir del cuento" ni hacerme rico realizando promesas que nunca se comprueban científicamente, les presentaré en este artículo, luego de describir algunas dietas que están de moda, les presentaré la dieta aconsejada por Portal Fitness
Dieta de Atkins:
Esta dieta ya ha cumplido muchos años, tiene muchísimos adeptos, pero fue cuestionada por muchos científicos. La base central de esta dieta es restringir la ingesta de Hidratos de Carbono paulatinamente, durante las 2 primeras semanas, incrementando los alimentos ricos en Proteínas a la vez que se deja de ingerir HC completamente.
Esta basada en la idea de incrementar las Proteínas, eliminar los HC y así lograr consumir grasas.
Ventajas: los individuos que realizan esta dieta no pasan hambre, lo cual es algo sumamente importante a la hora de emprender un plan de alimentación.
Desventajas: Es muy difícil, llevar esta dieta acabo durante largos períodos. No me imagino vivir años a base de filetes, huevos, lácteos, pescados, verduras etc. Sin realizar ejercicio es bastante complicado quemar grasas, aunque restrinjamos la ingesta de Hidratos de Carbono. Tampoco es bueno ingerir solo una clase de alimentos, ya que puede favorecer la falta de vitaminas, minerales, fibras etc.
Viabilidad para deportistas: En lo que respecta a las personas que realizan entrenamientos de resistencia y fondo, difícilmente puedan entrenar sin ingerir Hidratos de Carbono.
Con respecto a los deportistas que realizan entrenamientos de fuerza y velocidad, también requieren ingerir HC para el buen desarrollo de estas cualidades físicas.
Sin Embargo, para personas que entrenan a un nivel de intensidad baja, esta dieta puede cubrir sus necesidades
1) Deportistas o atletas que entrenan vigorosamente podrían realizar esta dieta 2 o 3 semanas.
2) Personas que entrenan 2 o 3 veces por semana, a una intensidad leve, podrán beneficiarse con la dieta del Dr. Atkins durante períodos más prolongados, igualmente no es la panacea ni la dieta para realizar toda la vida.
Dieta de la zona:
Es la dieta de moda del año 2004. Esta dieta se basa en la teoría de "Mantenerse en la Zona", un estado poco definido en el cual los individuos que la siguen se sienten bien perdiendo peso.
Se deben mantener los niveles de glucosa en sangre constantes para evitar alteraciones en la insulina, para así lograr el cometido. Tiene el inconveniente que hay que calcular con la mayor exactitud posible el % de grasa y músculo del organismo y determinar las proteínas necesarias a ingerir.
Ventajas: Se pueden ingerir una variedad de alimentos bastante amplia, exceptuando la pasta. Es posible seguirla ya que no se pasa hambre dado que tenemos que ingerir alimentos 5 a 6 veces al día.
Desventajas: Es complicadísimo cubrirla al pie de la letra. Tendrás que convertirte en un experto en nutrición para ello. Para aquellos que trabajan fuera y pasan largas horas fuera de su hogar es más difícil aún seguirla ya que tienen que ingerir alimentos 5 a 6 veces al día.
Viabilidad para deportistas: Tal vez pueda aplicarse en deportistas de alto nivel, que cuenten con apoyo de médicos y nutricionistas. Pero lo veo poco práctico para deportistas amateurs y practicante de actividad física ya que no podemos pasarnos la vida pesando alimento, calculando % de grasa y músculo y estar pendientes de comer cada 3 horas
Conclusión: No la recomiendo
Dieta Detox
Es una dieta del tipo "desintoxicante"
Se basa en la idea que hoy en día los alimentos contienen elevadas cantidades de toxinas utilizadas en la apicultura, para su mejor plantación, conservación, traslados etc. Esto se puede observar en frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos etc.
Estas toxinas alteran el metabolismo, favoreciendo la acumulación de tejido adiposo, por lo tanto esta dieta se nutre de alimentos naturales tales como: frutos disecados, verduras, legumbres, cereales, etc. cultivados sin productos químicos, ni alimentos balanceados. Alimentos sin procesamiento de engorde, es decir carnes, pollos "ecológicos".
Ventajas: El organismos se purifica eliminando sustancias tóxicas. Es importante el hecho que esta dieta permite ingerir alimentos sin que pasemos hambre. Crea un cambio de hábito alimenticio en las personas, ya que se cambian los alimentos ricos en grasa por los alimentos totalmente naturales
Desventajas: Ante todo hay que mencionar que no está comprobado científicamente que las sustancias químicas, que hoy en día proliferan en los alimentos, produzcan cambios metabólicos aumentando el peso corporal. Los alimentos naturales, son muy difícil de conseguir, además de ser caros en las grandes urbes.
Viabilidad en Deportistas: Esta dieta es baja en calorías, con lo cual no es recomendable para atletas que entrenan vigorosamente, por lo tanto estos podrían llevarlo a cabo solo por 1 ó 2 semanas.
En cuanto a personas que realizan un entrenamiento moderado o leve 2 ó 3 veces por semana. Podrán beneficiarse de esta dieta, eso si deberán invertir mucho tiempo y dinero para conseguir alimentos totalmente naturales.
Conclusión: No la recomiendo
Dieta del Grupo Sanguíneo
El autor de esta dieta sostiene que de acuerdo a Grupo Sanguíneo de una determinada persona, debe ingerir un tipo de alimento.
Grupo 0 deben ingerir alimentos naturales tales como vegetales. frutas, frutos disecados, pescados, huevos, carnes, aves, hortalizas. Deben evitar los lácteos, y variedad de estos y cereales cultivados
Grupo A deben ingerir cereales cultivados, hortalizas, verduras, frutas, aves, verduras y huevos. Deben evitar lácteos, pescados y carnes
Grupo B: Deben ingerir frutas, vegetales, frutos disecados, leche y derivados. Deben evitar carnes, pescados, cereales cultivados y legumbres
Grupo A y B: es el grupo más beneficiado, puede comer cualquier tipo de alimento
Ventajas: La única ventaja que puedo destacar de esta dieta, es que la persona que la practica no pasa hambre en ningún momento.
Desventajas: El hecho de no ingerir ciertos tipos de alimentos puede originar en el organismo carencias de vitaminas, minerales etc.
Viabilidad para deportistas: No la recomiendo en deportistas de primer nivel ni en personas que realizan actividad física en forma recreativa.
Conclusión: No la recomiendo
Las recomendaciones de PortalFitness.com
Las recomendaciones de www.portalfitness.com se basan en cambiar radicalmente los hábitos alimenticios y no en seguir una rutina de alimentación diaria que termina agobiándonos y cansándonos de pesar alimentos, mirar calendarios, tomando % de grasa y peso, calculando proteínas ingeridas etc. Está comprobado científicamente, que las personas no pueden llevar una dieta por largo tiempo ya que se saturan de tanta disciplina alimenticia.
Desde que se creo este portal en el año 2000 venimos escribiendo sobre la importancia de realizar ejercicio físico combinado con un cambio de hábitos en la alimentación y sosteniendo que no existen dietas milagrosas que solucionen el problema de la obesidad en unas pocas semanas.
He recibido muchos mails, donde me comentan muchas personas que tienen un sobrepeso de 10 kg. o más y que tipo de dieta deberían realizar al respecto.
Yo siempre pregunto lo mismo ¿Has logrado detener tu aumento de Peso Corporal?
Antes de comenzar a perder peso, debemos lograr detener el aumento del mismo, es decir si logramos dejar de engordar ya es un logro más que importante.
Por lo tanto
1) Detener el aumento de peso
2) Comenzar a perder peso
Tienes que tener una visión positiva, ti tienes un sobrepeso de 10 kg. y te estas manteniendo en el mismo peso ya has dado un Primer Paso " Has detenido el aumento de Peso Corporal".
Pongamos un ejemplo:
Isabel tiene 20 años, viene incrementando su peso corporal en tan solo 200 gramos por mes (apenas 50 gramos por semana). ¿Parece poco no es cierto? Sin embargo si lo proyectamos en 1 año, Isabel aumentaría su peso en 2, 4 kilos y si lo calculamos en 5 años Isabel ascendería a los 12 kilos de sobrepeso cuando cumpla 25 años!!! Fíjate que con el paso del tiempo cuantos kilos se aumentan con tan solo 200 gramos al mes.
Mi recomendación es emprender un plan de entrenamiento "serio" simultáneamente con un cambio de hábitos en la alimentación.
Entrenamiento
Entrena 5 a 6 veces por semana, bajo la supervisión de un Prof. o Lic. en Educación Física, unos 120 minutos por sesión de entrenamiento. El plan debe incluir ejercicios aeróbicos tales como: correr, nadar, ciclismo, remo etc. Los ejercicios aeróbicos no deben ser menor a 60 minutos y a su vez emprender un plan de fortalecimiento muscular, en esta ocasión no daré rutinas de entrenamiento, pero puedes consultar www.portalfitness.com y en el foro por mayor información.
Alimentación
No sigas ninguna dieta, realiza las siguientes comidas al día, Elige una alimentación variada tipo "mediterránea" baja en grasas saturadas.
Ejemplo: carnes magras, Hidratos de Carbono, (cereales, arroz, pasta etc.), Proteínas (pescados, aves, lácteos descremados, huevos sin la yema), vitaminas y minerales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos etc.)
Desayuno
Almuerzo
Merienda
Cena
Alimentos Prohibidos
Comida chatarra (hamburguesas, salchichas, carnes rojas ricas en grasas saturadas, pizza, sándwiches y embutidos), Grasas trans (mantecas, facturas, bollería, dulces, mermeladas etc.)
Frituras
Alcohol
Las dietas milagrosas te prometen bajar 2 kilos por semana o más.
Yo te propongo bajar solo 250 gramos por semana ¿es poco? Si, es cierto, pero con el paso del tiempo serán muchos kilos y lo importante es que lo que bajas lentamente no lo recuperarás de un día para otro, no te olvides que Isabel tardó 5 años en aumentar 12 kilos y reduciendo tan solo 250 gramos por semana entre dieta y ejercicio, es decir 1 kilo al mes volvería a su peso original en 12 meses!!! Lógicamente que podría lograr con un mayor esfuerzo en la alimentación y en el ejercicio volver a su peso inicial en un tiempo menor.
