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5 recetas de verano: Gazpacho, granizado y ensaladas Autor: 5 al dia - 09/08/2010 - 4375 lecturas. Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código e insértalo en tu página: <div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;"> <div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;"> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas </div> <div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=7642" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> 5 recetas de verano: Gazpacho, granizado y ensaladas </a> </div> <div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <font size="5" face="Arial">El verano es una estación llena de sol, vitalidad y frutas sabrosas y refrescantes. Por ello os proponemos 5 recetas que además de ser saludables están elaboradas con productos de temporada y de una forma sencilla para no quitarnos más tiempo de la cuenta en esta época estival.</font> </div> </div> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> <div style="float:left;"> <a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | lunes, 09 de agosto de 2010 </div> <div style="float:right;"> <span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">> </span> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=7642" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> <b>Ir a la nota</b> </a> </div> <br clear="all" /> </div> </div> Cerrar El verano es una estación llena de sol, vitalidad y frutas sabrosas y refrescantes. Por ello os proponemos 5 recetas que además de ser saludables están elaboradas con productos de temporada y de una forma sencilla para no quitarnos más tiempo de la cuenta en esta época estival. Gazpacho de sandía (para 4 personas) Ingredientes: 2 kilos de sandía sin pepitas 4 o 5 hojas de menta fresca 100 ml de nata agria ( o crema de yogur) 1 rodaja de jengibre 1 limón Primero troceamos la sandía reservamos unos trozos en forma de cubo para acompañar. Limpiamos las ramas de menta y secamos en agua con papel de uso alimentario. Reservamos las puntas para decorar. En un vaso de batidora ponemos la sandía, el zumo del limón, las hojas de menta y batimos a conciencia. Le rallamos encima un poco de jengibre fresco y seguimos batiendo. Finalmente le añadimos la nata agria y batimos de nuevo. Probamos y rectificamos de acidez añadiendo más limón al gusto. Y ya tenemos lista una receta fácil y diferente para sorprender este verano. Granizado de melón (para 4 personas) Ingredientes: 1 melón de unos 2kg aproximadamente Ralladura de 2 naranjas y 2 limones 4 cucharadas de azúcar Primero troceamos el melón y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el azúcar y batimos, cuando esté bien triturado le añadimos la ralladura de los cítricos y mezclamos bien. Lo metemos al congelador, durante 4 horas aproximadamente, y en ese tiempo lo sacaremos un par de veces y lo removeremos bien para romper los cristales que se van formando. Cuando vayamos a servirlo solo tenemos que sacarlo unos 20 minutos antes y ponerlo en el frigorífico y servimos. De esta manera tan fácil tenemos un refrescante postre de verano. Ensalada de endivias con higos a la naranja (para 4 personas) Ingredientes: 4 endivias grandes 2 naranjas 8 higos frescos 50 g de almendras molidas Aceite de oliva virgen Vinagre de manzana Sal Limpiamos las hojas de las endivias y las colocamos en una fuente. Cortamos los higos en finas rodajas y los disponemos encima junto con los gajos de naranja que previamente hemos pelado. Espolvoreamos con las almendras picadas y aliñamos con el aceite, vinagre y una pizca de sal. En pocos minutos hemos preparado una divertida ensalada agridulce. Ensalada de arroz multicolor (para 4 personas) Ingredientes: 200 g de arroz crudo 1 pimiento rojo mediano 1 pimiento verde italiano ½ cebolla 1 lata pequeña de maíz dulce (unos 150 g) 2 tomates Aceite de oliva virgen Vinagre Sal Hervimos el arroz en abundante agua con sal durante 15 minutos, mientras tanto lavamos y troceamos el tomate, los pimientos y la cebolla en taquitos pequeños. Cuando esté listo el arroz dejamos que se enfrié y añadimos las hortalizas junto con el maíz dulce. Aliñamos al gusto con el aceite, vinagre y sal y lo metemos en la nevera a enfriar durante 2-3 horas. Melocotones gratinados (para 4 personas) Ingredientes: 4 melocotones grandes 4 yemas de huevo 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de vino blanco dulce Pelamos y troceamos los melocotones, disponemos en cuatro boles o fuentes individuales resistentes al horno. Batir las yemas y mezclar con el azúcar y el vino. Verter esta mezcla sobre los melocotones y gratinar durante 3 minutos hasta que se doren y servir. Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas http://www.5aldia.com

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