Piña de Reyes

Postres para el Menú de Reyes

Autor: 5 al día - 05/01/2011 - 2536 lecturas.

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Fuente: Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”
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Piña de Reyes
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | miércoles, 05 de enero de 2011
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Ingredientes:

1 piña
1 cucharada de miel
2 naranjas
2 kiwis
6 fresas
5 hojas de menta
4 claras de huevo
2 cucharadas de gelatina sin sabor en polvo
1 cucharada de vainilla

Comenzamos pelando los kiwis, y mezclándolos con las hojas de menta en una batidora. A continuación pelamos la piña en rodajas y le quitamos el tronco. Exprimimos las naranjas y mezclamos el jugo con la miel y la vainilla. Colocamos los trozos de piña en un una fuente vertemos el zumo de las dos naranjas y lo metemos al horno previamente calentado a 180°C unos 15 minutos.

Batir las claras de huevo a punto de turrón añadiendo progresivamente la gelatina en polvo. Sacar los trozos de piña del horno, rellenar el centro con la mezcla de kiwi y menta y cubrir con la clara a punto de turrón. Volver a poner en el horno hasta que gratine.

Fuente: Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”
http://www.5aldia.com

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