Receta: Masa de pizza de coliflor

5 al día - 12/05/2015 - 4898 lecturas.

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Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
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Receta: Masa de pizza de coliflor
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Ingredientes para 4 personas:

1 coliflor pequeña
1 huevo
100 g de queso mozzarella rallado
50 g de jamón serrano
Salsa de tomate
4-6 tomatitos variados
1 pizca de sal, orégano y albahaca.

Preparación:

Limpiamos la coliflor y la rallamos utilizando un rallador de queso, una vez esta toda rallada, la ponemos en un recipiente de cristal y la metemos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. Después añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos bien.

En una bandeja de horno, ponemos papel de horno y extendemos la mezcla hasta que adopte una forma redondeada, el tamaño que queramos, varias pequeñas o una grande. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, una vez dorada la base de nuestra pizza, la sacamos del horno y ponemos por encima salsa de tomate, el queso, el jamón cortado a tiras muy finas, unos tomatitos cortados por la mitad, un poco de orégano y albahaca.

Gratinamos durante 5 minutos y listas para sorprender.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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