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Alimentos ricos en Ácido Fólico

Tips de Nutrición

Autor: Mariano Procopio - 09/06/2010 - 4601 lecturas.



En muchas de sus tareas el ácido fólico trabaja conjuntamente con la vitamina B12. El ácido cumple una labor importante en la división celular. También es imprescindible para el desarrollo del sistema nervioso del feto, por lo tanto no debe producirse carencia del mismo durante el proceso de gestación.

Las deficiencias de ácido fólico durante el embarazo pueden ocasionar en el bebé daños irreversibles tales como espina bífida, meningocele y anencefalia.

En los adultos la carencia de ácido fólico puede llegar a provocar  arterioesclerosis, osteoporosis, depresión y ciertos tipos de anemia.


 

Alimentos ricos en ácido fólico (o folato)

Cantidad recomendada por día: 200 µg
(Durante el embarazo: 400 mg)

Lechuga 1250
Levadura de cerveza 1000
Zanahorias 410
Escarola 330
Tomate 330
Perejil 260
Espinacas cocidas 140
Brécol cocido 110
Frutos secos 100
Salvado 94
Cantidades expresadas en mg/100 gr.

Fuente: PortalFitness.com
http://www.portalfitness.com/tips.aspx



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