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Fritas: Montadito de solomillo y patatas panadera con ensalada verde Receta para 4 raciones 5 al día - 19/05/2014 - 2615 lecturas. Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código e insértalo en tu página: <div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;"> <div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;"> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas </div> <div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=9047" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> Fritas: Montadito de solomillo y patatas panadera con ensalada verde </a> </div> <div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <font size="2" face="Arial"><span>Pela las <strong><span style="font-weight:normal;">patatas</span></strong>, córtalas en medias lunas y ponlas a hervir 5-8 minutos (también pueden ser vapor o asarse al horno). Colócalas en la placa de horno, espolvorea con la <strong><span style="font-weight:normal;">cebolleta</span></strong>, pícala en juliana y perejil picado y <strong><span style=" font-weight:normal;">hornea </span></strong>a 190º C durante...</span></font> </div> </div> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> <div style="float:left;"> <a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | SaludNutriciónDietas | lunes, 19 de mayo de 2014 </div> <div style="float:right;"> <span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">> </span> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=9047" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> <b>Ir a la nota</b> </a> </div> <br clear="all" /> </div> </div> Cerrar 1 solomillo (de 1/2 kg. aprox.)  3 patatas  1 cebolleta  1 escarola  5 dientes de ajo  750 ml. de sidra  aceite de oliva virgen extra  vinagre  sal  perejil Pon el solomillo a cocer con la sidra en la olla rápida. Cierra la olla y cuécelo durante 15 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Abre la olla, desmiga la carne y resérvala. Pela las patatas, córtalas en medias lunas y ponlas a hervir 5-8 minutos (también pueden ser vapor o asarse al horno). Colócalas en la placa de horno, espolvorea con la cebolleta, pícala en juliana y perejil picado y hornea a 190º C durante 15 minutos. Reserva. Lava la escarola, pícala a tu gusto y sécala. Unta un bol con un diente de ajo y agrega la escarola. Aliña con aceite, vinagre y sal. Mezcla bien. Saltea la carne del codillo en una sartén con un chorrito de aceite, el diente de ajo utilizado para untar el bol de la ensalada y el resto de ajos pelados y troceados. Con ayuda de un molde redondo, coloca una capa de patata y otra de carne. Presiona un poco y retira el molde. Repite el proceso con el resto de las raciones. Sirve y acompaña con la ensalada de escarola. Decora con una rama de perejil o una pizca de pimentón dulce, si deseas. Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas http://www.5aldia.com Anterior      Página 2      Siguiente Páginas 3 recetas para realizar con patatas Fritas: Montadito de solomillo y patatas panadera con ensalada verde Asadas: Patatas rellenas de pollo y tomate Cocidas: Puerros con patatas y bacalao

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