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5 maneras de comer Coliflor

5 al día - 12/05/2015 - 4368 lecturas.


¿Sabes cómo preparar la coliflor de una manera diferente y original? Desde la Asociación “5 al día” te proponemos cinco opciones para que puedas sacarle partido a esta hortaliza de una forma rápida y sencilla.

La coliflor es una planta herbácea de la familia de las Crucíferas. Es una inflorescencia (conjunto de flores) de la planta denominada pella o cabeza, de color blanco marfil, hipertrofiada, carnosa tierna y comestible.

El origen de esta hortaliza parece estar ubicado en el mediterráneo oriental, concretamente en el cercano oriente (Asia Menor, Líbano y Siria). Su expansión como cultivo en Europa se inició a partir del siglo XVI. La coliflor apenas aporta energía, pero es fuente de fibra, potasio y vitamina B6, y es  rica en vitamina C y ácido fólico.

A continuación te explicamos cómo preparar estás cinco recetas cuyo principal ingrediente es la coliflor.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com



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