Receta de sopa de pepino

Ingredientes para 4 raciones:

Autor: 5 al día - 08/07/2014 - 2921 lecturas.

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Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
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Receta de sopa de pepino
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<font size="5">Añadir un agua hasta que quede muy fluido.  Incorporar el pepino rallada, añadir la menta, salpimentar y batir.  Dejar enfriar mínimo una hora.</font>
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | martes, 08 de julio de 2014
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•    1 pepino
•    1 diente de ajo
•    4 yogures desnatados
•    medio limón
•    1 cucharada de aceite
•    200 mililitros de agua helada
•    4 cucharadas de menta fresca picada
•    sal y pimienta molida.

Pelar el pepino y rallarlo. Pelar el ajo y majarlo en un mortero. Exprimir el medio limón. Verter el yogur en un recipiente y batirlo enérgicamente con el ajo, el zumo de limón y el aceite. Añadir un agua hasta que quede muy fluido. Incorporar el pepino rallada, añadir la menta, salpimentar y batir. Dejar enfriar mínimo una hora.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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