Receta de chipirones salteados con verdura y ensalada

Un plato exquisito y saludable

03/02/2014 - 5637 lecturas.

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Receta de chipirones salteados con verdura y ensalada
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<font size="5" face="Arial">En esta oportunidad os presentamos una receta  saludable, para preparar un exquisito plato combinando los chipirones con  verdura y ensalada.</font>
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En esta oportunidad os presentamos una receta saludable, para preparar un exquisito plato combinando los chipirones con verdura y ensalada.

CHIPIRONES SALTEADOS CON VERDURAS Y ENSALADA (Ingredientes para 4 Pax.)

500 g. de chipirones medianos
200 g. de setas o champiñones
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
2 dientes de ajo
Jengibre
Cebollino
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal
Unas hojas de lechuga

Limpiamos bien los chipirones y los reservamos. Cortamos las verduras en cuadritos, picamos los ajos y troceamos las setas. Lo salteamos todo en una sartén honda o en un wok, con 3 cucharadas de aceite de aceite de oliva, a fuego fuerte. Pasados varios minutos, añadimos los chipirones, una pizca de jengibre rallado y un chorrito de salsa de soja. Continuamos salteando hasta que los ingredientes estén al dente. Añadimos sal si es necesario. Lavamos la lechuga, la troceamos y la aliñamos al gusto. Servimos el salteado junto con la ensalada y decoramos con cebollino picado.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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