Receta: pollo a la cazuela con uvas

11/11/2014 - 2640 lecturas.

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Receta: pollo a la cazuela con uvas
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<font size="5" face="Arial">Comenzamos por limpiar los muslos del pollo y  sacarle la piel. Seguimos pelando las cebollas y cortarlas en trozos  bien pequeños. Pelamos 2 dientes de ajos y los cortamos. Rompemos los  cuatro dientes de ajos restantes de un golpe. </font>
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | martes, 11 de noviembre de 2014
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Comenzamos por limpiar los muslos del pollo y sacarle la piel. Seguimos pelando las cebollas y cortarlas en trozos bien pequeños. Pelamos 2 dientes de ajos y los cortamos. Rompemos los cuatro dientes de ajos restantes de un golpe.

Ponemos a calentar la cazuela con un poco de aceite de oliva extra virgen, procedemos a dorar los muslos agregándoles los dientes de ajo enteros. Reducimos el fuego y agregamos la cebolla hasta que se poche un poco, luego le agregamos el tomillo, el romero, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra y la mitad de las uvas que hemos lavado previamente.

Agregamos el caldo caliente. Tapamos la fuente y dejamos a fuego lento que el pollo se vaya cocinando. Esperamos 20 minutos, agregamos las uvas restantes y las nueces que hemos troceado. Subimos un poco el fuego y cuando quede poco jugo agregamos el ajo laminado, bajamos el fuego le damos unas vueltas y dejamos reposar 5 minutos.

Ingredientes 4 personas:

4 muslos de pollo
1/2 Kg de uvas
1 cebolla dulce pequeña
6 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo
1 rama de romero
Pimienta negra
1 vaso de caldo de ave
8 nueces
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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