El estudio determinará si en España realmente se ingiera una dieta mediterránea
Se llevará a cabo un estudio denominado "Dieta Total" promovido por la Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Sanidad y Consumo con el objetivo de determinar la existencia de contaminantes y otras sustancias químicas en los alimentos que consumimos los españoles. También se podrá establecer las posibles carencias nutritivas de la población.
La Fundación Bamberg colaborará con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) para la realización de este estudio que se efectuará sobre una muestras de 3000 personas en todo el territorio del Reino de España, durante el año 2008.
La AESAN tendrá la responsabilidad de coordinar el estudio y realizar los análisis, mientras que la Fundación Bamberg se ocupará de la encuesta.
"La combinación de estos dos datos nos permitirá diseñar estrategias para una nutrición más adecuada y para la protección de la salud", expresó en una entrevista concedida a EFE el ministro de Sanidad, Bernat Soria.