Un plato que admite muchas variantes de sabor
Ingredientes (4 personas)
- 2 calabazas pequeñas
- 2 tazas de acelga hervida
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 300 gr de queso blanco bajo en calorías
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Para empezar corta las calabazas por la mitad, vacíalas y cocínalas al horno con cáscara hasta que estén tiernas.
Mientras, rehoga la cebolla picada en aceite de oliva y espera hasta que esté transparente. Agrega la acelga hervida y escurrida, el queso rallado y el huevo. Salpimenta luego a tu gusto. El relleno ¡está listo!
Rellena las mitades de calabazas y cúbrelas con bastones de queso.
Mételas en el horno hasta que gratinen.
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