El Doctor Barry Sears en una entrevista a Europa Press sostiene que "no existen las ‘dietas milagro’". y añade, "cuando las personas están desesperadas por el incremento de peso, suelen buscar soluciones desesperadas como las ‘dietas milagro’, que generan una reducción de peso general pero que, rápidamente, favorecen un ‘efecto rebote’ con la consecuente recuperación del peso perdido y, si cabe, con una mayor acumulación de grasa en el cuerpo".
Al emprender un plan de pérdida de peso sostiene que este debe ser "fácil de seguir", de modo que "cualquier cosa que se haga para perder grasa pueda seguir haciéndose el resto de la vida". "Esto sólo es posible si la persona no está nunca hambrienta entre comidas y esta es precisamente una de las características de la Dieta de la Zona, gracias a que equilibra las hormonas que controlan la sensación de hambre", sostiene.
Afirma que lo mejor es: "tan solo es una cuestión de desarrollar nuevos hábitos con una razón poderosa que motive para su mantenimiento". "Y la mejor motivación que se puede encontrar en la pérdida de peso es ganar en calidad de vida", apunta.
El doctor Barry Sears agrega: "El aumento de consumo de grasas Omega-6 y carbohidratos refinados (aumentan la inflamación), con el descenso de la ingesta de grasas Omega-3 (reducen la inflamación)".
"Y es precisamente esta inflamación celular en las células de la grasa –explica– lo que provoca el incremento de grasa que eventualmente lleva al desarrollo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y Alzheimer en edades más tempranas".
También sostiene que "se necesita una dieta cuyo pilar sea la moderación: debe ser moderada en proteínas, moderada en carbohidratos y moderada en grasas. Cuando alguno de estos elementos es demasiado alto o bajo, la consecuencia son disfunciones hormonales que pueden conducir a una inflamación celular. El incremento rápido de la ingesta de Omega-6 en la dieta actual de la mayoría de la población ha acelerado este proceso de desequilibrio hormonal", concluye.
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