La Dra. Paola Harwicz asevera “Un buen desayuno te garantiza un mejor rendimiento físico e intelectual. Para optimizar tu fuerza muscular lo principal es elegir hidratos de carbono complejos, como los cereales integrales (pan integral, cereales con muesli), frutos secos, copos de avena o bien frutas enteras combinadas con una menor cantidad de hidratos de carbono simples (como la miel, mermeladas o jugo de frutas). Estos últimos son importantes para los ejercicios de alta intensidad, ya que estaremos aportando una fuente de energía inmediata necesaria para el comienzo de la misma. Como por lo general una maratón o entrenamiento de running se extiende por más de una hora, el complemento con fibras presentes en los hidratos de carbono complejos retrasan la absorción y permiten que los niveles de azúcar en sangre (glucemia) se mantengan óptimos hasta llegar a la fase final del ejercicio. Así evitarás la fatiga muscular, al reponer los depósitos que progresivamente se van agotando.”