Según un informe elaborado por el Observatorio EROSKI Nutrición y Bienestar, los adolescentes españoles son quienes más se alejan de una dieta equilibrada, ya que el 67 por ciento de los jóvenes de entre 14 y 18 años se excede en el consumo de comida rápida y cuatro de cada diez acude a ella una vez a la semana.
También demostró que sólo el 13 por ciento de este grupo toma las seis raciones de farináceos recomendadas al día, apenas el 12,7 por ciento consume dos raciones diarias de verduras, y la mitad de estas personas no toma la cantidad de lácteos necesarios.
Por otra parte, en el caso de los niños de entre cuatro y doce años, los datos revelaron que más de la mitad toma un desayuno inadecuado, ya que sólo un 30 por ciento incluye fruta fresca en el desayuno y un 49 por ciento no toma lácteos.
Además, sólo un siete por ciento toma las dos raciones diarias recomendadas de verduras, un 85 por ciento realiza un consumo excesivo de carne, sólo el 51,5 por ciento toma la cantidad adecuada de pescado y el 60 por ciento, la cantidad adecuada de legumbres.Asimismo, un aspecto positivo es que sólo un 5,2 por ciento sobrepasa la frecuencia semanal recomendada de consumo de alimentos fritos.
En referencia a los adultos de entre 19 y 49 años, el informe observó que sólo un 3,4 por ciento toma un desayuno ideal, mientras que un 24 por ciento no toma la cantidad de lácteos adecuada; un 58 por ciento no toma las raciones recomendadas de verduras ni de pescado y, en cambio, un 30 por ciento consume carne en exceso.
En el grupo de las personas mayores de 49 años se comprobó que el 80 por ciento no toma suficiente fruta y en cambio, un 67 por ciento toma al menos un alimento enriquecido al día.
El 53,2 por ciento de estas personas no toma suficientes lácteos, el 48 por ciento hace un correcto consumo de legumbres y utilizan la sal yodada, la gran mayoría piensa de forma correcta que es mejor no saltarse comidas, comer más pescado que carne y realizar ejercicio físico.
El estudio concluyó con que el consumo adecuado de verduras es directamente proporcional a la edad y está muy lejos de alcanzar los objetivos poblacionales y las recomendaciones dietéticas a nivel nacional e internacional. Por otra parte, se informó que como mínimo un 20 por ciento de todos los perfiles analizados hace un consumo excesivo de carne.
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