En el marco del IV Congreso de la Asociación Española de Dietistas- Nutricionistas y bajo el título “Alimentación y Precariedad en la sociedad de la opulencia”, diversos especialistas en nutrición y alimentación se reunieron en Bilbao para debatir sobre los cambios de alimentación en la sociedad española y concluyeron que para la adopción de hábitos saludables, es necesario aumentar las políticas preventivas.Organizado por la Asociación de Diplomados en Dietética y Nutrición de Euskadi (ADDENE), el encuentro planteó que los cambios de alimentación en nuestra sociedad se deben, por un lado, a la incorporación de la población inmigrante, y por otro, a los cambios de hábitos poco saludables.
Los expertos explicaron que desde hace varias décadas el consumo de carne, pescado y lácteos, viene aumentando en detrimento de las legumbres, pan, patatas y alimentos no procesados.
Paralelamente, determinaron que consumimos más alimentos y bebidas de alta densidad energética que no son compensados con la actividad física desarrollada, que cada vez es menor. Los especialistas explicaron que este desequilibrio ha favorecido la epidemia de la obesidad que afecta a más del 15{e30072f1a99c6c98cce57ffe6cdf2df60ae7d4ea931ea5ec7b71369bdab02c58} de la población adulta y, en algunas comunidades, a más del 20{e30072f1a99c6c98cce57ffe6cdf2df60ae7d4ea931ea5ec7b71369bdab02c58} de la población escolar y adolescente.
Para revertir esta situación y lograr hábitos saludables en la población, los especialistas propusieron la puesta en marcha de políticas preventivas, acompañadas de un plan de intervención comunitaria, con presupuestos suficientes.
Foto: Vanessa Pike-Russell
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