Científicos de la Universidad de Surrey (Reino Unido) afirmaron que limitar el consumo a 3 huevos por semana no tiene fundamento científico. Por lo que el profesor Bruce Griffin, director del estudio, aseveró que reducir el consumo de huevos tiene un efecto mínimo en los niveles de colesterol sanguíneo.
También animó a la población a incluir el consumo de huevos en su dieta, ya que aseguró que es un producto lleno de nutrientes y proteínas de alta calidad.
Por otro lado explicó que el cigarrillo, el sedentarismo, el sobrepeso y la falta de ejercicio son factores que pueden influir más en el incremento de grasa en la sangre.
No obstante, los investigadores, sostienen que el consumo de huevos de realizarse en forma moderada.
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