Ingredientes para dos raciones:
• 400 gr de albaricoques
• 1 vaso de leche semidesnatada
• 100 gr de azúcar
Pelamos y troceamos los albaricoques quitándoles el hueso. Lo ponemos en un vaso de batidora o jarra para batir. Añadimos la leche muy fría y lo trituramos. Cuando esté hecha la mezcla añadiremos azúcar al gusto y estará listo.