Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes:
- 4 doradas de ración fileteadas
- 200 g de ajetes frescos
- 1 puerro grande
- 12 gambas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Procedemos a realizar el relleno de la dorada. Pochamos el puerro picado y los ajetes durante el lapso de 10 a 15 minutos a fuego medio. Luego ponemos un filete de dorada en una sarten para horno, salpimentamos y ponemos encima las verduras y las gambas. Le agregamos un chorrito de aceite de oliva y cubrimos con el segundo filete de dorada también salpimentado, le agregamos un chorrito de aceite de oliva y lo metemos al horno precalentado previamente a 190 grados durante 20 minutos.