La carne de poco tiene un gran aporte de proteínas de alta calidad, vitaminas B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. También es rica en fósforo, potasio, hierro y grasas buenas que producen un efecto cardioprotector sobre el organismo.
Se aconseja el consumo de carne de pollo en personas de todas las edades.