Categoría: Nutrición

Poner a hervir las pechugas de pollo con piel y agregar al agua las verduras, la zanahoria, el puerro, las hojas de laurel y las 2 ramas de apio y cocina todo a fuego mínimo durante unas…

Una adecuada alimentación en el deportista es tan indispensable como la planificación del entrenamiento a largo plazo. Es importante saber que para llegar a la etapa competitiva con el peso corporal lo más cercano al ideal y con…

Cortar los extremos al kiwi y vaciarlo con una cucharilla o un vaciador. Guardar la pulpa. Pelar. Mezclar el queso mascarpone con un poco de…

Lavamos la escarola cuidadosamente y desgranamos la granada, teniendo cuidado de quitar todas las partes blancas. Para desgranar la granada: partir por la mitad a lo ancho; coger una mitad con la mano abierta y hueca, dejando el…

Lava las espinacas y escúrrelas para después triturarlas. En un bol coloca las espinacas y añade tres huevos bátelos junto con la mitad del queso rallado, aceite y agua, y mezcla todo poco a poco con la harina…

En diferentes ocasiones os hemos informado sobre sus propiedades nutricionales, sus características organolépticas, algunas curiosidades y os hemos propuesto sabrosas y variadas recetas a base de frutas y hortalizas. Ahora os invitamos a ampliar conocimientos y estimular vuestra curiosidad…

Terminan las vacaciones, y con ellas, en muchos casos, los malos hábitos alimentarios, el picoteo entre horas, el trasnochar.., por lo que ahora toca volver a reeducar a nuestro cuerpo en pautas sanas, con la práctica regular de…

La variedad de hortalizas en los meses caluros y en nuestro privilegiado entorno es espectacular: tomate, lechuga, calabacín, judías verdes, pimiento, pepino y un largo etcétera llenan paradas de mercados y tiendas, siempre a precios muy competitivos. Esta…

Los precios dirigen el consumo y por tanto gravar mayores impuestos para los productos ricos en grasas saturadas, azúcar añadido y sal es una medida que la Asociación “5 al día” considera que podría ser beneficiosa para mejorar…

Se meten las pasas en ron y se dejan macerando. En una plancha o sartén se doran los plátanos. Cuando estén dorados se añade el…

Precalienta el horno a 200º C. Coloca las remolachas sin pelar, con los dientes de ajo y la corteza de naranja en un trozo de papel de aluminio y envuélvelo. Hornea durante…

Pelar los pepinos, cortarlos por la mitad a lo largo y vaciar el centro con ayuda de una cucharita. Cortar el pepino en tiras finas con una mandolina. Lavar el cilantro, secarlo bien, eliminar los tallos y reservar…

Se hierven en abundante agua con sal tanto los espárragos verdes, como los blancos pero por separado, hasta que estén tiernos. Se trituran los espárragos blancos añadiendo el aceite, un poco del líquido de…