15 Alimentos saludables que en realidad no lo son
 Dentro del mercado de los alimentos saludables, hay ocultos varios que vienen con esa etiqueta pero que, en realidad, son muy nocivos para la salud. Aquí repasamos algunos.
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Cómo enfrentar la cuesta de enero
 Las fiestas incitan a consumir de forma desaforada y gastar más de lo que deberíamos, y en esta nota 5 al día nos recomienda cómo retomar la rutina diaria y afrontar el mes de enero.
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Recomendaciones para comer saludable en el trabajo
 El estrés que llevamos hoy en día, los madrugones o las largas horas frente al ordenador o el puesto de trabajo, influyen a la hora de desarrollar nuestro trabajo de manera eficiente, de ahí que una buena alimentación sea fundamental para afrontar la jornada laboral con vitalidad y energía.
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5 Recetas especiales para Navidad
 Estas navidades puedes sorprender a tus seres queridos con platos sencillos, saludables y simples de realizar para compartir estos días tan especiales.
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Receta: Compota de frutas
 Comenzamos pelando las peras y las manzanas y cortándolas en gajos. En un bol, ponemos 3 cucharadas de agua, el azúcar, la ralladura de limón, la canela, y los anises; mezclamos bien todos los ingredientes y agregamos...
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Receta: Dorada rellena de gambas, puerros y ajetes
 Procedemos a realizar el relleno de la dorada. Pochamos el puerro picado y los ajetes durante el lapso de 10 a 15 minutos a fuego medio. Luego ponemos un filete de dorada en una sarten para horno, salpimentamos y ponemos encima las verduras y las gambas.
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Los excesos durante las fiestas tienen sus riegos
 Llegan las fiestas y las exorbitantes cantidades de comida y alcohol, que nuestro cuerpo asimllará. Este tipo de festejos puede terminar por desequiibrarnos nuestra salud.
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Receta: Codornices asadas con membrillo caramelizado
 Comenzamos limpiando bien las codornices, las chamuscamos a fuego lento para quitarle los restos de pluma que podrían tener. Luego las salpimentamos por fuera y por dentro. Le atamos las patas y las metemos al horno, precalentado previamente a 200 grados, durante 15 minutos para que queden bien doradas. Las trinchamos en cuartos y las dejamos preparadas en un lugar caliente.
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Receta: Alcachofas con almejas
 Comenzamos limpiando las alcachofas hasta que quede sólo el corazón de las mismas. Luego las partimos en cuartos y exprimimos un limón sobre ellas. En una olla ponemos unos 2 litros de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y luego agregamos las alcachofas. Dejamos cocer durante 15 a 20 minutos hasta que queden tiernas.
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Receta: Cardos con almendras
 En un ollas ponemos a hervir 1 litro y medio de agua. Pelamos los tallos del cardo, retirando los hilos y los cortamos en en trozos de 4 centímetros para agregarlos al agua hirviendo. Añadimos sal y limón. Dejamos cocinar durante 5 minutos, escurrimos y los reservamos.
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Belleza natural con frutas y hortalizas
 Si compramos fruta y hortaliza pero no la consumimos rápidamente, lo más probable es que siempre haya alguna pieza que se eche a perder. Para evitar este desperdicio, podemos preparar compotas, mermeladas caseras, helados, batidos o alguna mascarilla casera que nos ayude a mantener la salud y belleza de rostro y cabello.
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Receta: pollo a la cazuela con uvas
 Comenzamos por limpiar los muslos del pollo y sacarle la piel. Seguimos pelando las cebollas y cortarlas en trozos bien pequeños. Pelamos 2 dientes de ajos y los cortamos. Rompemos los cuatro dientes de ajos restantes de un golpe.
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Receta: Caquis asados
 Cogemos una fuente para hornear y colocaremos los caquis, le quitamos el tallo y le agregamos por encima un poco de azucar. Lo metemos al horno que hemos calentado con anterioridad a unos 180 grados. El calor debe provenir de ambas placas durante al menos 20 a 30 minutos.
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Receta: crema de setas de temporada
 Cogemos la cebolla y la picamos luego de pelarla. En una sartén procedemos a sofreirla con un poco de aceite de oliva. Una vez que comienza a pochar, le agregamos las zanahorias que previamente hemos pelado y cortado en pequeños trozos.
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Receta: Pulpo a la parrilla con crema de zanahorias y champiñones
 Procedemos a preparar la crema de zanahorias previamente cocidas. Las agregamos a la batidora, añadimos el diente de ajo. Agregamos el caldo y el pimentón ahumado, un poco de sal y trituramos.
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Receta: Ensalada de calabaza y queso feta
 Encendemos el horno y lo ponemos a 200 grados. Cogemos la calabaza y la cortamos en trozos de tamaños similares. Echamos las mismas en una fuente para hornear durante 40 minutos.
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Platos sencillos para este otoño
 Avanza el otoño, se acerca el invierno y por ello queremos compartir contigo unas recetas para que tu mesa se llene de calor con las hortalizas y frutas que nos ofrece la huerta en esta temporada.
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Receta: Carpaccio de fresa y kiwi
 La fresa silvestre es originaria de Europa, concretamente de la región de los Alpes. En la Edad Media se le atribuyeron diversas propiedades terapéuticas contra las infecciones de garganta, fiebre y problemas renales. Parece que la fresa comenzó a ser cultivada en Francia en el siglo XV, y algo más tarde en España. Durante el siglo XIX se crearon numerosos híbridos, pero es en el siglo XX cuando se produce la explotación de la fresa a gran escala.
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Receta: Espárragos Verdes con Tomate y reducción de Módena
 El espárrago verde también recibe el nombre de espárrago negro, amargo o triguero. Crece en contacto con la luz del sol, por lo tanto la clorofila se desarrolla, aportando a esta variedad de espárragos, su característico color verde.
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Receta: Rollitos de Nabo crudo
 Aunque es aparentemente poco nutritiva, esta hortaliza de la familia de las Crucíferas contribuyó a la supervivencia de los pueblos germánicos durante siglos o incluso milenios. Llegó a ser uno de los alimentos más populares de Europa, pero su consumo disminuyó notablemente con la llegada de la patata procedente de América.
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Receta: Habas a la Vizcaína
 Fue una de las primeras plantas cultivadas por el hombre y constituía un alimento básico 2300 años a. de C. En Grecia, además de tomarlas como alimento, usaban las habas secas para votar. En Roma tenían un importante papel en algunas ceremonias religiosas.
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La vuelta al cole con una alimentación saludable
La Asociación 5 al días nos brinda una serie de consejos y recomendaciones para que los niños logren una mejor adaptación al ritmo y la rutina escolar.
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La reina del verano es la ensalada
 El verano es la estación del año más propicia para consumir ensaladas, éstos son platos fáciles, rápidos de preparar y son nutritivos y saludables. En este artículo te contamos algunas de las propiedades de las frutas y hortalizas que podemos utilizar para hacer unas sabrosas ensaladas.
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Los niños cuidados por sus familiares son más proclives a la obesidad
 La revista Pediatrics publicó una investigación que indica que los niños que se quedan en el hogar al cuidado de un familiar son más propensos a la obesidad el primer día que llegan al “kínder” o jardín de infantes, que los niños que se quedan en un centro de cuidados diurno.
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Receta: Polo de mango y piña
 Pela los mangos, retírales el hueso y trocea la pulpa. Pon el mango y la piña en un vaso de batidora y tritura hasta obtener un zumo. Rellena los moldes para polos y deja en el...
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